『ハードバウム玄米』が、全国トップ3に選出
「誰ひとり取り残さない居場所を創る」理念掲げる
──ココトモファーム──

2024年2月19日(月)
　ココトモファーム（愛知県犬山市）では、同社が製造販売する自家製米粉100%グルテンフリーのバウムクーヘン『ハードバウム玄米』が、「ファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦」（主催：バウムクーヘン博覧会実行委員会）にて、初出場で総合部門「第3位」に選出されたことを発表した。

　同社のバウムクーヘンは、全て「自家製米粉100％グルテンフリー」とのこと。「自然の恵み豊かな田んぼで育てた食味最高ランクのお米を使用した美味しい米粉のバウムクーヘンです。お米の原材料から自家製のものを使用しています——（同社談）」。

　今回、ファイナルクーヘン総選挙総合第三位に輝いた『ハードバウム玄米』の特長は、玄米の生米粉が使われ、玄米ならではの濃厚さや後からくる余韻をじっくり楽しめるところだという。また、噛むごとにカリッと香ばしい食感ともっちり感のハーモニーが楽しめる食感も人気の秘訣で、2021年には『愛知ふるさと食品コンテスト　農業水産局長賞・優秀賞』を受賞た実績もある。

　『ファイナルクーヘン選手権』とは2021年3月より「コロナ禍でも、会場に行かなくても楽しめるイベントを！」という想いから始まった「ファイナルクーヘン総選挙」。小さな子どもからお年寄りまで、全国のバウムクーヘンファンがお気に入りのバウムクーヘンに投票しご当地バウムの頂点を決定するという催し。

　「ファイナルクーヘン総選挙2023東京頂上決戦」では、全国36のご当地ブランドが選りすぐりのバウムクーヘンを持ち寄り総選挙に立候補。バウムクーヘン博覧会の会場内での投票のほか、バーチャル会場、Instagramといったオンライン投票も同時開催され、全国各地のバウムクーヘンファンが選んだ、総投票数「10,718票」からランキングが決定した。

　ココトモファームは「ココでトモだちになろう」をテーマに、農業・商業・工業・福祉を連携させ、生産から販売までの一貫したものづくりを通して、障がいがある人もない人も一緒に働ける居場所創りに取り組む。

（＊）画像出典：『株式会社ココトモファーム』プレスリリースより。
（ソース元：PR TIMES）

◎関連URL：『ココトモファーム』公式サイト
https://www.cocotomo-farm.jp

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