メルティングポットハラペコラボ（福岡市南区）では、夏季限定スイーツ『宝石のカッサータ マンゴーとレモン ～summer blossom～』と、琥珀糖『こうぶつのカケラ ～summer blossom～』を、2026年7月3日より公式オンラインストアおよび福岡本店で発売した。鉱物や宝石をモチーフにしたスイーツを手掛ける同ブランドならではの世界観を生かし、夏の花々をイメージした彩り豊かなアートスイーツとして展開する。マンゴーやレモン、オレンジを思わせるビタミンカラーに、水色やグリーンをアクセントとして加え、季節感あふれる華やかなデザインに仕上げた。

　『宝石のカッサータ マンゴーとレモン ～summer blossom～』は、イタリア発祥の冷たいデザート「カッサータ」をベースに、ブランドを代表する琥珀糖『こうぶつヲカシ』をあしらったアイスケーキである。リコッタチーズを使った軽やかなクリームに、マンゴーやレモンピールを合わせ、爽やかな酸味とトロピカルな甘みが調和した夏らしい味わいを楽しめる。缶を開けると、夏の花を表現した琥珀糖が宝石のように輝き、切り分けた断面には色鮮やかな素材がステンドグラスのように広がるなど、見た目の美しさにもこだわった。

　一方、『こうぶつのカケラ ～summer blossom～』は、透明感のある琥珀糖を宝石箱のように詰め合わせた夏限定商品である。ひまわりやマリーゴールドなどの夏の花々をモチーフに、マンゴーやレモンを中心とした爽やかな風味を組み合わせた。外はシャリッと、中はやわらかくほどける独特の食感も魅力で、一つひとつを職人が手作業で切り出すため、それぞれ異なる表情を楽しめる。お中元や帰省時の手土産、自分へのご褒美など、夏のギフトシーンを彩る季節限定コレクションとして注目を集めている。

　キユーピー（東京都渋谷区）では、『キユーピー 具だくさん和風タルタル』を2026年8月20日より全国で発売する。1966年に日本で初めて市販用タルタルソースを発売してから60周年を迎える節目に合わせた新商品で、人気の『具だくさんタルタル』シリーズに“和の味わい”を取り入れた新たなラインアップとなる。近年、市販用タルタルソース市場は拡大を続けており、エビフライやカキフライだけでなく、から揚げやパンなど幅広いメニューに利用される調味料として定着している。

　新商品は、かつおだしと醤油の深いうま味をベースに、柚子果汁の爽やかな香りと酸味、さらにあおさの磯の風味をアクセントとして加えた和風仕立てが特徴である。口に含むと、柚子の香りから始まり、だしのコク、あおさの余韻へと味わいが変化し、和素材ならではの奥行きを楽しめる。また、『具だくさんタルタル』シリーズならではの玉ねぎのシャキシャキとした食感や具材感もしっかりと生かし、食べ応えのある仕上がりとなっている。独自技術により常温で約10カ月保存できる利便性も備えた。

　タルタルソースは揚げ物との相性が定番だが、本商品は和風の味付けを採用したことで、アジフライはもちろん、うどんやそうめん、ご飯ものなど和食の主食メニューにも幅広く活用できる。ちくわ天ぶっかけうどんや鮭ときのこのソテー、和風ポテトサラダ、蒸し野菜のディップソースなど、さまざまな料理に手軽に取り入れられる点も魅力である。洋食向けソースとして親しまれてきたタルタルソースに和の要素を融合させることで、新たな食卓の楽しみ方を提案する商品として注目されそう。

　かどや製油（東京都品川区）では、フンドーキン醬油（大分県臼杵市）と共同開発した新商品『ごま油卵かけ醤油』の販路を拡大し、2026年7月1日より成城石井の一部店舗で順次販売を開始した。これまで自社オンラインショップや福岡・大分空港などで展開してきた商品で、九州地方で親しまれる甘口醤油と『純正ごま油』を組み合わせた、卵かけごはん専用の調味料である。

　近年は、忙しい毎日の中で「手軽に済ませる食事」と、食事そのものを楽しむ「体験価値」を重視する食生活が二極化している。また、物価高騰を背景に、コストパフォーマンスやタイムパフォーマンスを意識した食事も増えている。こうした変化を受け、かどや製油では「仕上げにかけるごま油」という新たな使い方を提案し、朝食の定番である卵かけごはんをより手軽に、おいしく楽しめる調味料として本商品を開発した。

　最大の特徴は、フンドーキン醬油の九州甘口醤油のうま味と甘み、かどや製油の『純正ごま油』が持つ香ばしさとコクを一本にまとめた点である。卵かけごはんにそのままかけるだけで、ごま油の豊かな風味が広がり、満足感のある味わいへと変化する。調理の手間をかけることなく、忙しい朝でも手軽に食卓の質を高められるのが魅力だ。

　活用の幅は卵かけごはんにとどまらない。納豆や冷奴、サラダの仕上げに加えれば、香ばしさとうま味がアクセントとなり、日常の一品を手軽にアレンジできる。さらに、だし巻き卵や卵焼きの味付け、冷やし釜玉うどんなどにも相性がよく、家庭料理の定番メニューを簡単にグレードアップできる調味料として提案している。

　朝食は一日の活力を支える大切な食事である一方、時間をかけにくいという現実もある。『ごま油卵かけ醤油』は、「かけるだけ」という手軽さと、ごま油と醤油の豊かな風味を両立させた一本として、毎日の食卓に新たな選択肢を提供する商品となりそうだ。