名古屋発きしめん専門店『驛釜きしめん』東京初出店
3日間の期間限定で名古屋名物を堪能
──ジェイアール東海フードサービス──

2024年9月27日(金)
　ジェイアール東海フードサービス（名古屋市）では、名古屋駅コンコースで人気の本格派きしめん専門店『驛釜（えきかま）きしめん』を、東京・日本橋「日本橋高島屋S.C. 新館 地下1階」に期間限定でオープンする。2024年10月1日（火）〜10月3日（木）。

　名古屋名物として知られるきしめんは、麺が平たくて幅が広く、つるつると滑らかな食感が伝統。また、つゆはカツオ節、サバ節などの出汁にたまり醤油を合わせた濃い口の味が特徴。

　「伝統の味をそのままに、東京の食通たちにも本場の味をお届けします。名古屋で愛される定番メニューに加え、東京限定の特別メニュー『豆腐と彩り野菜のサラダきしめん』『名古屋コーチンきしめん』もご用意しております──（同社より）」。

　『驛釜きしめん』では創業明治二十三年の老舗『吉田麺業』が作る、保存料などの添加物は使わず、厳選された国産の小麦粉と塩のみで作った本格きしめんを使用。もっちりとした食感とやわらかいのど越しが特徴の麺が、茹でたてで提供される。

　また、オープン記念イベントとして、期間中にイートイン・テイクアウトを利用すると『お土産きしめん1人前』がプレゼントされるという。

（＊）画像出典：『ジェイアール東海フードサービス株式会社』プレスリリースより。
（ソース元：PR TIMES）

◎関連URL：『吉田麺業』公式サイト
https://yoshidamen.co.jp

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